かんたんなお燗のつけ方

簡単なお燗のつけ方

※使用する機器、酒器によっては温度に差がでる場合があります。

電子レンジ
	１．広口の焼き物を使用して電子レンジでお燗をする　・純米酒１８０ｃｃを器に入れる　・品温（常温）約１８℃ 　・５００ｋｗの電子レンジで１分　・お燗温度４２℃ ２．一度使用した同様の器に　・純米酒１８０ｃｃを器に入れる　・品温（常温）約１９℃ 　・５００ｋｗの電子レンジで１分　・お燗温度４３℃ ３．冬場の寒い時期など　・純米酒１８０ｃｃを器に入れる　・品温（暖房のない部屋での保存）約１０℃ 　・５００ｋｗの電子レンジで１分３０秒～１分４０秒　・お燗温度４２℃～４５℃

湯煎燗酒
	1．陶器徳利　・純米酒１８０ｃｃを器に入れる　・品温（常温）１７℃ 　・８５℃のお湯に漬けて５０秒～１分　・お燗温度４０℃～４５℃ 2．錫製チロリ　・純米酒１８０ｃｃを器に入れる　・品温（常温）１７℃ 　・８５℃のお湯に漬けて５０秒～１分　・お燗温度４０℃～４５℃

【知ってるとお得なポイント】錫製チロリと陶器でお燗をつける時間はそれほど大きな差はみられませんが、保温効果の高い錫製のチロリの方が温度が下がりにくい特徴を持っています。燗冷ましを作りたい場合は５５℃～６５℃の温度のお酒を、未使用の陶器製徳利に移し替えると品温は約５℃～８℃程度下がります。