新じゃがジャーマンポテト

酔いどれんぬの簡単レシピ
第38回「新じゃがジャーマンポテト」

久しぶりの行動制限のない大型連休が終わりました。皆さんはいかがお過ごしだったでしょうか。私は居酒屋新幹線で呑みながら移動し朝から晩までひたすら呑みつづけました。休暇でありましたが、肝臓の休憩にはならなかった連休でありました。
　とにもかくにも、今回は西に呑みにうかがったので、次は東にうかがおうと予定しています。暑くなってきましたので、冷たいお蕎麦をたぐりながら一献などいいですね。今月はそんなお蕎麦が美味しい長野のお酒をご紹介させていただきます。株式会社豊島屋さんの「純米辛口　御柱」です。中身は、「神渡　純米辛口」と同じものになります。

　豊島屋さんは長野県岡谷市に蔵を構え、地元産米にこだわった酒造りをしていらっしゃいます。今回ご紹介するお酒も長野県産ひとごこちを100%使用して造られました。七年に一度信州諏訪でおこなわれる有名な御柱祭りに因んで命名されたお酒は、地元の方に愛される、地元の食に寄り添う米の旨味と水の透明感を感じさせる味わいです。冷やしてグラスできゅっといただくのもよし、ぬる燗でゆるゆると楽しむのもよしな味わいです。
　しみじみとした旨味は大地のものとの相性がよく、今月は旬の新じゃがいもを使ったレシピとなります。「新じゃがジャーマンポテト」です。

＜材料＞（2人分）
新じゃがいも　10個
厚切りベーコン　80g
にんにく　1片
オリーブオイル　大匙1杯　
塩、黒胡椒　少々

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＜作り方＞
1.新じゃがいもは皮つきのままきれいに洗い、半分に切ります。耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで6分加熱します。厚切りベーコンを拍子切りにします。
2.フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、火にかけます。香りがでてきたらベーコンを入れ、焼き目がつくまで焼き、じゃがいもを加えます。
3.塩をし、さらに炒め、じゃがいもが香ばしく焼き目がついたら火を止め、器にもりつけます。黒胡椒をかけて完成です。

＜ワンポイントアドバイス＞
1.お好みで粒マスタードを添えてどうぞ。
2.バターや粉チーズを加えても美味しいですよ。
3.普通のじゃがいもで作る際は皮を剥き、食べやすい大きさに切ってください。