白【辛口】
葡萄品種：ヴェルデッキオ
￥１，３５０
収穫量は70〜80hl／ha海抜300〜350ｍの南向き斜面
からのワインです。凝縮された甘いフルーツの香り
があり、濃いしっかりとした色をしています。一般
のヴェルデッキオの印象とはまったく違ったしっか
りとしたボディがあり、よいワインのお手本のよう
な味わいです。丁寧な仕事が味に反映されることを
証明してくれる一瓶です。
白【辛口】
葡萄品種：ヴェルデッキオ
￥１，８５０
４回に分けて収穫、しかも全て手摘みで小さな手桶
を使って葡萄にストレスを与えないように行われま
す。除梗せずに、ソフトに圧搾し、3000〜5000Ｌの
タンクにジュースを入れ、５〜６度で３６時間落ち
着かせてから発酵に入ります。濃い黄金色で、甘み
さえ感じるようなしっかりとした厚みのある落ち着
いた味わいです。熟したフルーツの香りにあふれて
いて、魅力的。一度飲んだら忘れられない印象的な
ワインです。
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