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白【辛口】
葡萄品種：トレッビアーノ
ダブルッツォ
￥１，２１０
濃く輝きのある麦わら色で、爽やかですが、ほど
よい厚みも感じられます。フレッシュで、幅広い
料理との相性がよく、ご家庭はもちろんレストラ
ンでも大活躍すること間違いなし。 |
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白【辛口】
葡萄品種：シャルドネ
￥１，５００
海岸よりの丘陵地帯のキエテイの厳選された畑か
ら収穫された葡萄を使用しています。畑は日当た
りがよく、ヘクタールあたりの生産量を抑えてい
ます。このワインは、ファルネーゼのエノロジス
ト、フィリッポ・バッカラーノ氏と、オーストラ
リアの女性エノロジスト、ヴァージニア・ウィル
コックさんによって造られました。ワインは、５
ヶ月間２２５リットルのフランスとアメリカの樽
で醸造されています。やや濃い目の黄色で、熟し
た黄桃や杏を思わせる香り、果実味もあって、オ
ーク樽からのナッツなバニラの風味も感じられま
す。 |
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白【辛口】
葡萄品種：トレッビアーノ
ダブルッツォ
￥１，９００
海抜５５０メートルの高所にある畑から、生産量
を５０ｈｌ／ｈａに制限して造られています。
１０〜１５％は新樽で、残りはステンレスタンク
だ発酵させ、熟成は新樽で行われています。生産
量は僅か５００ケースです。ワインは、輝きのあ
る黄色で、しっかりとした粘性があり、かんじゅ
くしたおうとうや洋ナシの香りと、バニラ、カシ
ューナッツの香りも感じられます。樽熟成の風味
に負けないしっかりとした味わいがあり、余韻は
長く続きます。個性的で、しっかりとした味わい
のワインがお好みの方におすすめです。 |
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赤【ミデイアム】
葡萄品種：モンテプルチアーノ
ダブルッツォ
￥１，２１０
やや濃いルビー色で、丸みがあり、ベリー系のフ
ルーツの香りとみずみずしい果実味に溢れていま
す。 肩肘を張らず、気軽に飲むのみピッタリの
コストパフォーマンスの高いワインです。モンテ
プルチアーノ種の特徴である、ニュートラルな味
わいがいき、すなおでチャーミングなワインに仕
上がっています。いろいろな料理と幅広くあわせ
ることのできる、いやみのない味わいです。たく
さんの賞を受賞していることからもこのワインの
品質の高さがわかります。 |
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赤【フルボデイ】
葡萄品種：モンテプルチアーノ
ダブルッツォ
￥１，９００
このワインは、通常であれば一本の葡萄樹に８房
の実をつけるところ、２房に制限してつくられま
した。このため､色濃く、香りも際立ち､凝縮され
た味わいに仕上がっています。発酵はステンレス
タンク、アリエ産のフレンチオークの新樽で４ヶ
月間熟成されます。オーク樽の熟成によるカカオ
やバニラの香りは心地よく、きめ細かなタンニン
が広がります。 |
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赤【フルボデイ】
葡萄品種：サンジョヴェーゼ７０％
カベルネソービニオン３０％
￥２，０００
世界的に人気の高いサンジョヴェーゼとカベルネ
ソービニオンを使い、バリックで熟成させた新し
いスタイルのワインです。力強い赤色で、フルー
ツやペッパーを感じさせるアロマとバランスのと
れた適度な樽香が、複雑な風味を出しています。
葡萄の皮から繰る上品で濃縮されたタンニンがあ
り､二つの品種のよさを充分に引き出した､パワフ
ルで､魅力的な味わいです。 |
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