おいしいワインの情報満載！ワインファン必見です！ 夏はロゼ！ フランスでは春から夏のバカンスに向けてロゼを飲み始めます。 特に初夏から夏に向け、レストランでは“ロゼ・デテ”(夏のロゼの意)とい われて多くの人たちが楽しみます。むし暑い日本の夏に、辛口のロゼで暑気 払はいかがでしょうか？ ロゼワイン独特の美しい色合いと、幅広いお料理との相性のよさはとても魅 力的でお食事をいっそう美味しく引き立てます。これからの季節にはキリッ と冷やして、ハーブを使ったサラダや生春巻き､やきとりや揚げ物､お刺身と 幅広くあわせることができます。 ドメーヌ モルドレ タヴェル ロゼ Domaine Mordoree Tavel Rose ￥２，３８０ パリのコンクールで毎年金賞受賞の折り紙付きのタヴェルロゼです｡しかし､ 賞ラベルはボトルに貼られていません。『モルドレの名前こそが品質の証明 なのだ｡』という心意気です｡このドメーヌの主クリストフ･デロルムは､「本 当のタヴェルロゼはブラインドティスティングで赤ワインと思えるようなイ メージのワインでなければならなりません｡」と語っています｡誰もが認める 最高のタヴェルロゼです。 ドメーヌ ルネ モス ロゼ ド ロワール Domaine Rene Mosse Rose de Loire ￥１，９８０ カベルネ・ソービニヨンとグロロー・グリをブレンドし､直接圧搾､低温でス テンレスタンク発酵しています。若々しいフルーツのフレッシュな香りと花 の香りにあふれ、ロワールらしいきれいな酸と程よいコクの感じられるやや 辛口の味わいです｡繊細でエレガントなタイプですので魚介類のマリネや､サ ラダ、軽いパスタなどとあわせてはいかがでしょうか？淡いオレンジピンク の美しい色合いでテーブルを華やかに演出してくれることでしょう。パーテ ィーなどにピッタリのおすすめロゼワインです。 ドメーヌ ジェローム シェゾー ブルゴーニュ ロゼ Domaine Jerome Chezeaux Bourgogne Rose ￥１，８５０ 古くからワインづくりを営むドメーヌシェゾーの長男ジェロームは、ボーヌ 大学醸造学部を卒業後､独立してワインづくりをはじめました｡伝統農法でブ ルゴーニュのワインづくりを継承し、自然酵母で発酵させています。このロ ゼはステンレスタンクで発酵させた爽やかな酸味と、しっかりとした骨格の ボディを持ち、香り高くアフターも長く続きます。ブルゴーニュならではの 美しい酸が全体を上品にまとめています。和食から、ステーキまで幅広く楽 しめます。 新入荷ワイン モロッコから ドイツから エル　バラカ プライベート　リザーヴ 標高６００〜７００ｍのメクネス地方 の畑の中でも、特に古くからある畑の メルローとカベルネソービニヨンを使 用しています｡赤や黒の果実､スパイス や樹木、トーストやバニラの香りが豊 かに香ります｡全体が良くまとまり､バ ランスの良い味わいです。 ￥１，９８０ ディーン　ハイマー　シュロス ドルンフェルダーを使いほんのりと甘 さの残る赤ワインをつくりました。や さしい酸とのバランスが良く穏やかな 味わい。飲んだらホッとするような癒 し系のワインです。 ￥１，３５０ スイスから ドイツから ドメーヌ　ドール 明るいルビー色で、ブラックチェリー やベリーなどの甘い香りがあります。 やわらかくバランスも良く軽やかな味 わい。これからの季節には冷やしてお 召し上がりください。 ￥９５０ オッケンハイマーStロホスカペレ ほんのりとやさしい色合いのドイツ産 赤ワインです。 抑えられた甘みとわずかに感じるタン ニン､酸のバランスがよく､きりりと冷 やせば爽やかに召し上がっていただけ ます。たくさんのファンを持つ定番ワ インです。 ￥１，３５０ フランスから イタリアから ミュスカデ　セーブル　エ メーヌ　シュルリー ロワールを代表する白ワインです。数 あるミュスカデの中でも、このドメー ヌ　ド　ラ　ヴァンコニエールは、丁 寧なつくりにより柔らかなこくのある 素晴らしいワインをつくっています。 若い柑橘系フルーツのいきいきとした 香りにあふれ、程良いボディがありま す｡魚介類との相性はバッチリです。 ￥１，５８０ サンテロ　ピノ　シャルドネ スプマンテ この季節にピッタリのさっぱりとした スプマンテをピッコロサイズ (200ml) にてご案内。はじける泡が爽やかな、 きりっと辛口。食前に召し上がれば、 食欲倍増､夏バテなんて吹き飛びます｡ ￥４３０ 土曜日は試飲の日 店頭にて試飲していただけます｡お気軽にお申し出下さい｡ 飲まなきゃわからないのがワインです。是非！

１９８４　ヴェーレナー　ゾンネンウーア　カビネット ヨハン・ヨゼフ・プリュム家　　　￥２，９８０ ドイツ産《白》やや甘口 <使用葡萄品種>リースリング なんと、１８年前のヴィンテージです。あなたはいったいどんな味わいを想像しま すか？ ブルゴーニュやボルドーの白ワインでも、２０年近い年月の熟成に耐えるものはな かなかありません｡このワインを飲んで驚くのは､その若々しいカラーといきいきと した酸。最高の造り手が最高の畑でつくる最高のワインだからこそ、これだけ長く キープできるのですね。残糖感はあまりなくやや辛口といってよい味わいです。 リースリングの魅力はもう充分わかったつもりでいましたが、特有の豊かな酸のも つ魅力と偉大さに感動します｡カビネットでこの力強さなのですから｡ワインを売っ ていていつも思うのですが、ドイツワインに関して誤解のなんと多いことか。甘く てベタッとしているとか、食事と合わないとか、女子供の飲むワイン（子供は飲ん ではいけません！）とか、この間なんかは、わか〜いお嬢さんが、『ドイツワイン てさぁ、頭痛くなるのぉ、知ってたぁ』とおっしゃってるじゃないですか！ドイツ ワイン応援団としては、もうガッカリを通り越して､怒りです｡ドイツワインはその 特徴である酸と糖により、世界でも有数の長期熟成のワインとなり、豊かなミネラ ルによる複雑なニュアンスは飲む人を飽きさせず、低めのアルコールは体にもやさ しい。そしてなにより日本食に一番合う、日本人の嗜好に一番なじむワインなので す。店頭の試飲で『おいしいっ！』という感想が一番多いのはドイツワインです。 この素晴らしいワインを知っていただくためにこれからも頑張らなくては！という わけで、モーゼルの素晴らしさをぜひお試しくださいませ。 当店のいちおし ハールトさんのピースポーター　　　￥１，５８０ ピースポーター　ゴールド　トレプヒェン　Ｑ．ｂ．Ａ 当店人気ＮＯ．１ドイツワイン｡ファンがどんどん増えていす。ジメジメ､ムシムシ うっとおしいこの季節、一服の清涼剤となるでしょう。やや甘みは感じますがお食 事とも充分あわせることができます。 プリンツさんのハルガルテナー　　　￥１，８５０ ハルガルテナー　ヘンデルベルク　Ｑ．ｂ．Ａ ラインガウ国立ワイン醸造所の醸造管理者であるプリンツさんが、ご自分の畑でつ くっているワインです。 厚みがあり飲みごたえのある味わい。酸と糖のバランスが良く､甘みは控えめです｡ 抜群に美味しいラインガウのワインです。 リースリングを楽しむには・・・・ リースリングを美味しく飲むにはバッチリ冷やすこと！この暑い時期には特に、 冷蔵庫でしっかり冷やしておいてくださいね｡ 天ぷらや串揚げ、照り焼き、お寿司、焼き鳥などとピッタリ！ カジュアルにお楽しみください。 世界中で引く手数多のあのワイン アンドレ・ブルネル只今入荷！ 限定品です｡お早めに！！ シャトーヌフデュパープの最もエネルギッシュで力量のある生産者 アンドレ・ブルネル氏がつくる、すっばらしくおいしいワインです。 ‘９９年コートデュローヌは、パーカーポイト９０。生産量が少なく 入手困難な白も入荷しました｡お見逃しなく！！ ２００１　コート　デュ　ローヌ　ブラン フランス産　《白》　辛口　　 使用葡萄品種：クレレット４０％　ルーサンヌ４０％　グルナッシュ２０％ シャトーヌフデュパープを彷彿とさせる華やかで豊かな香り、なめらかで果実味た っぷりの味わいは見事です。２０００年はパーカーポイント９０。２００１年をあ なたはどう評価しますか？ ２０００　コート　デュ　ローヌ　ルージュ ￥１，６５０ フランス産　《赤》　ミディアムボディ 使用葡萄品種：グルナッシュ８５％　シラー１５％ 色濃く、熟したフルーツの香りがあり、まろやかなあるタンニンと柔らかなこくを 持っています｡飲む人をいつも満足させてくれる抜群の美味しさ｡こちらも１９９９ 年パーカーポイント９０です。 シャトーヌフデュパープも入荷しています｡ ワイン好きの垂涎の的｡世界が欲しがる ブルネルのワイン、あなたも実感してみてください｡

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