イタリアでの最初の訪問は、仲の良い兄弟アントニオさん

とパウロさんがピエモンテ州モンバルッツオで経営されて

いるネイラーノ社です。私がイタリア人に持っていた印象

とは違い物静かな印象のアントニオさんと、人なつっこい

笑顔がチャーミングなパウロさん。まず案内していただい

たのはモンフェラートの丘が一望できるテラス。美しい眺

めはワインのラベルにもなっています。

自家葡萄の比率は１０％で、

のこりは契約農家からのも

のだそうです。栽培葡萄品

種はバルベラ、ドルチェッ

ト、ピノネロ、カベルネソ

ービニオン。白では、モス

カート、コルテーゼ、ブラ

ケット、シャルドネなどで

す。フランス系の品種につ

いては需要があるので造っ

ているが、適性のあるバル

ベラを拡大して行きたいと

のことでした。何処に行っ

てもカベルネとシャルドネ

ばかりでは、なんだかワイ

ンもつまらなくなってしま

います。

ぜひ、伝統品種で、世界を魅了するワインを造っていただきたいものです。さて、ネイ

ラーノ社の醸造設備は１５年前に近代的な設備に移行し、随時、必要個所に手を入れて

いるとのことでした。圧搾、発酵、熟成の各設備は清潔で、温度管理の可能なものとな

っています。アスティと言えば、アスティスプマンテやモスカートダスティですが、こ

れらのフレッシュなタイプの白ワインを造る場合、ソフトなプレス、モストの温度管理

などきめ細やかな対処が必要だとのこと。お話から、ワイン造りへのこだわりが感じら

れました。