Ｃｈａｔｅａｕｎｅｕｆ−ｄｕ−Ｐａｐｅ
伝統を守り素晴らしいワインを生み出している
サボン家訪問では、なんといってもサボンさん
ご兄弟の立派な体格と年代ものの大樽が並んだ
セラー。この樽はどのくらい使うのですかの質
問に、「永久に使うよ！」と答えてくださった
のにびっくり。ワイン造りでは葡萄が７０％、
人が３０％ともおっしゃっていました。やはり
ワイン造りではまず畑、葡萄が一番なのです。
試飲では、シャトーヌフ・デュ・パプの魅力を
再認識しました。
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