スモークサーモンと白菜の油酢和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第55回 「スモークサーモンと白菜の油酢和え」 今年も気が付けば大寒もすぎ、最も寒さが厳しい時期となりました。でもこの寒さの おかげで魚にも脂がのり、冬野菜も甘くなるん…
カテゴリー: 魚
鯛の塩昆布〆
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第43回 「鯛の塩昆布〆」 新年おめでとうございます。七草も召し上がってそろそろ御屠蘇気分から本調子が戻り始めたころでしょうか。 年末年始はお酒とのご縁が一段と深くなる…
鯵の飴煮
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第41回 「鯵の飴煮」 銀杏や紅葉が日に日に色づいてすっかり秋も深まって参りました。立冬も迎え、暦の上ではいよいよ冬！お燗が沁みる季節到来ですね。 さて、今回ご紹介する…
うなぎの緑酢
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第38回 「うなぎの緑酢」 毎年のこの時期になるとつぶやいている気もいたしますが、立秋を過ぎたというのに今年の夏は本当に厳しいですね。つい冷たいものを飲みすぎて、胃腸の…
鰹の和風タルタル
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第35回 「鰹の和風タルタル」 まさに風薫る５月、木々の緑も美しい、爽やかな季節がやってきました。4月の歓迎会、連休の外出もひと段落、おうちでじっくり飲める時期ではない…
ぶりの照り焼き
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第31回 「ぶりの照り焼き」 新春第一弾は、究極の定番酒ともいえる「一生住吉 純米酒 辛口＋５」をおめでたい出世魚のぶりで楽しみたいと思います。住吉といえば、辛口好きで…
鯛のはじき葡萄和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第27回 「鯛のはじき葡萄和え」 秋がやってきました。虫の音に暑かった夏が懐かしくなる今日この頃ですね。日本酒もぼちぼち冷おろしが出始めました。まだ少し暑さが残るこの時…
鮎の緑酢和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第25回 「鮎の緑酢和え」 「毎年七夕をすぎますと、梅雨も明けてまさに「夏雲奇峰多し」、日差しも強くなり、青い空と白い雲のコントラストがまぶしい毎日ですね。ただ季節に人…
カンパチの漬け
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第17回「カンパチの漬け」 気がつけば今年もあと2ヶ月となりました。まだ寒さは本番とは言えませんが、朝夕の寒暖の差がでてきて、うっすら紅葉も見られるようになりました。飲…
