豚バラのはりはり鍋
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第32回 「豚バラのはりはり鍋」 梅の香りにつられて、気分はそろそろ春なのですが、春は名のみの風の寒さや･･･を毎日実感の日々ですね。寒いときにはもちろんお燗酒というこ…
カテゴリー: 野菜
ぶりの照り焼き
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第31回 「ぶりの照り焼き」 新春第一弾は、究極の定番酒ともいえる「一生住吉 純米酒 辛口＋５」をおめでたい出世魚のぶりで楽しみたいと思います。住吉といえば、辛口好きで…
煮なます
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第30回 「煮なます」 急に寒さが厳しくなって街路樹も赤や黄色に色づいてきました。落ち葉もきれいですね。普段はあまりお燗を召し上がらない方でも、つい頼みたくなる季節にも…
鶏ももの塩麹焼き
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第29回 「鶏もも肉の塩麹焼き」 立冬も過ぎ、日暮れが早く感じられる今日この頃、いよいよ霜月…今年もあと2か月になってしまいました。朝夕の冷え込みで木々も日を追うごとに…
鶏だんごとキノコの煮浸し
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第28回 「鶏だんごとキノコの煮浸し」 秋です！市場もサンマやイサキ、栗やキノコ、銀杏といった秋の食材がすっかり出そろいました。つい先日まで熱中症のことなど心配していた…
鯛のはじき葡萄和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第27回 「鯛のはじき葡萄和え」 秋がやってきました。虫の音に暑かった夏が懐かしくなる今日この頃ですね。日本酒もぼちぼち冷おろしが出始めました。まだ少し暑さが残るこの時…
枝豆の東煮
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第26回 「枝豆の東煮」 猛暑で寝苦しい毎日かと思いますが、暦では立秋も過ぎ、残暑お見舞いの時期になりましたね。 夏バテ気味の晩酌には優しい風味の「大七 生もと純米古酒…
鮎の緑酢和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第25回 「鮎の緑酢和え」 「毎年七夕をすぎますと、梅雨も明けてまさに「夏雲奇峰多し」、日差しも強くなり、青い空と白い雲のコントラストがまぶしい毎日ですね。ただ季節に人…
こづゆ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第24回「こづゆ」 いよいよ梅雨本番! また1年の折り返しの月ともなりました。今回ご紹介するお酒は福島の「会津中将 純米酒」です。なんとも優しく穏やかな口当たりで、梅雨…
