初鰹のとも和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第11回「初鰹のとも和え」 新緑の季節。山菜もそろそろ終盤になり、グリンピースや天豆など緑の野菜が一杯になってきました。 五月といえば初鰹。「勝男」の音とも重なることか…
カテゴリー: 日本酒
嶺岡豆腐
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第10回「嶺岡豆腐」 春爛漫。今年は桜の開花が急に早まりましたが、皆様はどんなお花見でしたでしょうか。GWが見ごろな所もありますので、まだまだ花見酒はかかせませんね。さ…
ふきのとうの酒粕チーズ和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第9回「ふきのとうの酒粕チーズ和え」 ぐっと寒さも和らいできました。梅もほころび、ポカポカにはまだ少し早いですが、オーバーコートが脱げる季節には確実になってきましたね。…
下仁田葱の風呂吹き
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第8回「下仁田葱の風呂吹き」 いよいよ寒さ本番･･･といいたいところですが、コートを脱ぎたくなるような小春日和もあったりと、なかなか体調を合わせるのに大変な季節ですね。…
変わり五万米
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第7回「変わり五万米 」 おせちはもともと節句料理でいわば行事食なのですが、なぜかお正月だけしっかり残っていますね。新年はだれもが心が改まり、普段は日本酒を召し上がらな…
はちはい豆腐
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第6回「はちはい豆腐 」 寒い夜にぴったりの「はちはい豆腐」をご紹介します。おいしいので八杯も食べてしまうとう謂れもあり、別名「常夜豆腐」ともいいます。これからの忘年会…
秋の三果山葵和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第5回「秋の三果山葵和え」 まさに実りの秋、街のあちこちで柿や栗、梨、葡萄といった秋の果物を見つけます。今月は「秋の三果山葵和え(わさびあえ)」をご紹介します。のん兵衛…
今出川豆腐
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第4回「今出川豆腐」 暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもので、すっかり涼しくなってきました。アテもそろそろ温かいものがほしくなる季節ですね。お酒も冷やおろしや秋上がりが…
オイルサーディンのあったかポテサラ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第3回「オイルサーディンのあったかポテサラ」 「ポテサラ」は万能のお惣菜ですが、一工夫でお酒にぴったりのおつまみにもなります。今回は土佐のうるめいわしのオイルサーディン…
