和風セビーチェ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第61回 「和風セビーチェ」 梅雨明けも間近く、いよいよ夏本番ですね。かつては木陰に逃げ込めば暑さもしのげましたが、アスファルトの照り返しと、ビルからは空調機の熱風とい…
カテゴリー: 日本酒
鰯のアヒージョ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第60回 「鰯のアヒージョ」 梅雨の鬱陶しい季節がやってきました。ぜひ夏酒でさっぱりとリフレッシュしてください。今月ご紹介するのは、石川県白山市車多酒造様の「天狗舞 超…
小鯛笹漬けの翁巻き
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第59回 「小鯛笹漬けの翁巻き」 風薫る初夏の好季節が到来ですね。 今月は、さわやかな季節にふさわしいすっきりとした味わいのお酒をご紹介します。福井県福井市・舟木酒造様…
生ハムとクリームチーズ、貝割れ大根和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第58回 「生ハムとクリームチーズ、貝割れ大根和え」 今年はなかなか温かくならず、お花見の幹事様も大変だったかと思いますが、気が付けばもう葉桜となって、あちこちに若葉が…
帆立と山菜のカルパッチョ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第57回 「帆立と山菜のカルパッチョ」 まだ肌寒い日はあるものの、すっかり春らしくなって参りましたね。市場には筍やふきを始め、うど 、たらの芽、こしあぶら、ふきのとう、…
ヤンソンさんの誘惑
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第56回 「ヤンソンさんの誘惑」 沈丁花や梅のよい香りに、じんわりと春の訪れを感じる今日この頃。酒造りでは大吟醸などの仕込や上槽に追われて一番忙しい季節ですね。今、イン…
スモークサーモンと白菜の油酢和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第55回 「スモークサーモンと白菜の油酢和え」 今年も気が付けば大寒もすぎ、最も寒さが厳しい時期となりました。でもこの寒さの おかげで魚にも脂がのり、冬野菜も甘くなるん…
和風ビーフシチュー
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第54回 「和風ビーフシチュー」 いよいよ今年も残すところあとわずかと成って参りました。ぐっと寒さも本格的になって来ましたね。今年は秋が短くていきなり冬になったかと思え…
一文字ぐるぐる
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第53回 「一文字ぐるぐる」 まだ本格的寒さとまではいかなくても、立冬をすぎ、秋も終盤ですね。日が暮れるのがめっきり早くなりました。 今月は熊本・通潤酒造様の「純米酒 …
