ポークソテー リンゴソースかけ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第80回「ポークソテー リンゴソースかけ」 寒さと乾燥で、インフルエンサが猛威をふるっています。 予防には手洗いとうがいをまめにするしかないようです。また疲れやストレス…
カテゴリー: 純米吟醸
カマンベールの西京味噌漬け
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第77回「カマンベールの西京味噌漬け」 なかなか寒くなってこないので、木々の紅葉も都会ではだいぶ先になりそうですが、乾いた空気や昼夜の温度差に秋を感じますね。 日本酒業…
夏野菜の揚げ出し
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第73回「夏野菜の揚げ出し」 今年は梅雨が短く、急に真夏ですね。連日の暑さでぐったりの方も多いかと思います。 さて、今月ご紹介するのは群馬のお酒「聖 若水50 純米吟醸…
アスパラの黄身酢かけ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第71回「アスパラの黄身酢かけ」 五月晴れの気持ちの良い日々が続いていますが、この五月晴れ、本来は梅雨の晴れ間という意味だったとか。今月は風薫る季節にピッタリの、さわや…
蛤の酒蒸し
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第69回「蛤の酒蒸し」 啓蟄もすぎ、徐々に春らしくなってまいりましたね。 今月ご紹介するのは、清らかな多摩川上流にある小澤酒造さんの「澤乃井 東京蔵人」です。沢ガニのマ…
柚子と大根のなます
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第67回 「 柚子と大根のなます」 年の初めは普段お酒を飲まない方も宴席などで日本酒を口にする機会が増えますね。そんなビギナーの方にもベテランユーザーにも好評なお酒を…
帆立と山菜のカルパッチョ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第57回 「帆立と山菜のカルパッチョ」 まだ肌寒い日はあるものの、すっかり春らしくなって参りましたね。市場には筍やふきを始め、うど 、たらの芽、こしあぶら、ふきのとう、…
スモークサーモンと白菜の油酢和え
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第55回 「スモークサーモンと白菜の油酢和え」 今年も気が付けば大寒もすぎ、最も寒さが厳しい時期となりました。でもこの寒さの おかげで魚にも脂がのり、冬野菜も甘くなるん…
しめじと黄菊、春菊のひたし
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第51回 「しめじと黄菊、春菊のひたし」 今年の夏も猛暑日が続きましたが、ようやく過ごしやすい日が増えて参りましたね。「暑さ寒さも彼岸まで」とはよくいったものです。今回…
ミルフィーユ味噌カツ
入江亮子氏のおうち酒簡単レシピ 第49回 「ミルフィーユ味噌カツ」 いよいよ夏本番ですね。毎日真夏日が続きますが、体がまだ暑さについていけてなくて、かなりだるい方、多いのではないでしょうか。つい冷たい…